Traiteur cocktail dînatoire Rennes (35)
Pour votre cocktail dînatoire d'entreprise ou votre vin d'honneur du côté de Rennes, Bruz, Vitré, Fougères ou Cesson-Sevigné, ... bénéficiez du savoir-faire et de la créativité d'un traiteur de renom en faisant appel à Ar’ ty mad !
Spécialiste des cocktails et des réceptions événementielles pour les entreprises et les particuliers, Ar’ ty mad vous propose différentes formules comprenant plusieurs assortiments de pièces cocktails de tailles et de compositions différentes.
Profitez de nos formules exclusives et faites votre choix !
Les Terre's
Wrap de pastrami et chutney d'oignons aux noix
Pomme grenaille, magret fumé et crème ciboulette
Mousse de céleri au carvi, jambon cru et pois gourmand
Navette brioché au speck et et copeau de parmesan
Cannelloni de grison, roquette et poire
Wrap de pastrami et chutney d'oignons aux noix
Pomme grenaille, magret fumé et crème ciboulette
Mousse de céleri au carvi, jambon cru et pois gourmand
Navette brioché au speck et et copeau de parmesan
Cannelloni de grison, roquette et poire
1,45 € la pièce
Les Mer's
Huître papillon pochée à la crème d'estragon
Blini de pétoncle au beurre d'échalotte et safran
Tartare de saumon frais et fumé au gingembre confit
Savarin de St Jacques à l'aneth, perle de poivrons
Rillette de haddock sur pain nordique
1,45 € la pièce
Huître papillon pochée à la crème d'estragon
Blini de pétoncle au beurre d'échalotte et safran
Tartare de saumon frais et fumé au gingembre confit
Savarin de St Jacques à l'aneth, perle de poivrons
Rillette de haddock sur pain nordique
1,45 € la pièce
Les Brochette's
Mozzarella, tomate confite et Anchois
Saumon fumé, perle de poivrons et pépite de chèvre frais
Poulet, miel blé noir et curry breton
Olive verte, féta et chorizo
Pains d'épices, foie gras et pommeau
1,45 € la pièce
Mozzarella, tomate confite et Anchois
Saumon fumé, perle de poivrons et pépite de chèvre frais
Poulet, miel blé noir et curry breton
Olive verte, féta et chorizo
Pains d'épices, foie gras et pommeau
1,45 € la pièce
Les Verrine's
Mousse de brie, gaspacho de tomates et crumble de parmesan
Fraîcheur de yogourt à l'échalotte et aneth, bâtonnets de légumes
Salpicon de concombre aux baies de grenade
Panacotta de betteraves et sa rémoulade de fenouil
Entremet de parmeggiano et chips de bressaola
1,45 € la pièce
Mousse de brie, gaspacho de tomates et crumble de parmesan
Fraîcheur de yogourt à l'échalotte et aneth, bâtonnets de légumes
Salpicon de concombre aux baies de grenade
Panacotta de betteraves et sa rémoulade de fenouil
Entremet de parmeggiano et chips de bressaola
1,45 € la pièce
Les Végétarien's
Madeleine aux tomates confites et Tomme
Muffin de pleurotes et noisettes
Crème de carottes, chantilly à l'ail doux
Tartelette véggie à l'artichaut et raifort
Wrap de roquette, concombre et poivrons confits
1,45 € la pièce
Madeleine aux tomates confites et Tomme
Muffin de pleurotes et noisettes
Crème de carottes, chantilly à l'ail doux
Tartelette véggie à l'artichaut et raifort
Wrap de roquette, concombre et poivrons confits
1,45 € la pièce
Les Croquant's
Gougère de roquefort aux girolles
Tempura de poulet aux deux moutardes
Cabillaud aux algues, crumble de sarrasin
Duo de courgette et saumon fumé au citron jaune
Samossa d'effilochée de canard aux oignons confits
1,45 € la pièce
Gougère de roquefort aux girolles
Tempura de poulet aux deux moutardes
Cabillaud aux algues, crumble de sarrasin
Duo de courgette et saumon fumé au citron jaune
Samossa d'effilochée de canard aux oignons confits
1,45 € la pièce
Les Chaud's
Gambas marinée au curry breton
Brick ouverte au chèvre Ste Maure et miel
Velouté de choux fleurs et tartare de Morteau
Muffin de haddock, thym-citron et estragon
Burger de boeuf à la fourme d'Ambert
Gambas marinée au curry breton
Brick ouverte au chèvre Ste Maure et miel
Velouté de choux fleurs et tartare de Morteau
Muffin de haddock, thym-citron et estragon
Burger de boeuf à la fourme d'Ambert
1.45 € la pièce
Les Cuillère's
Guacamole et saumon gravlax aux agrumes
Condiment de crabe et tuile à l'ail noir
Jambon cru et chèvre fais au pistou
Noix de pétoncle et son émulsion de chorizo
Mousseline de patates douces, oeuf de caille
1,45 € la pièce
Condiment de crabe et tuile à l'ail noir
Jambon cru et chèvre fais au pistou
Noix de pétoncle et son émulsion de chorizo
Mousseline de patates douces, oeuf de caille
1,45 € la pièce
Les Sucré's
Macaron framboise et framboise, crème légère pistache
Moelleux au chocolat noir, coeur caramel beurre salé
Tiramisu à la cerise et noix de coco
Baba bouchon au sirop de mojito
Pavlova aux fruits frais et son coulis
Tartelette tatin aux amandes
Coque de chocolat au parfum de menthe poivrée
Tartelette au citron vert, gouttes de meringue
Fraîcheur d'ananas et pitaya au sirop de litchis
Crème brûlée au sucre de canne et spéculos (autres parfums possibles...)
1,45 € la pièce
Macaron framboise et framboise, crème légère pistache
Moelleux au chocolat noir, coeur caramel beurre salé
Tiramisu à la cerise et noix de coco
Baba bouchon au sirop de mojito
Pavlova aux fruits frais et son coulis
Tartelette tatin aux amandes
Coque de chocolat au parfum de menthe poivrée
Tartelette au citron vert, gouttes de meringue
Fraîcheur d'ananas et pitaya au sirop de litchis
Crème brûlée au sucre de canne et spéculos (autres parfums possibles...)
1,45 € la pièce
Nombre de pièces nécessaires par personne, en fonction de la durée d’un cocktail
- Cocktail de moins de 1h00 = 4 à 6 pièces
- Cocktail de 1h00 à 1h30 = 6 à 8 pièces
- Cocktail de 1h30 à 2h00 = 8 à 10 pièces
- Cocktail de 2h00 à 2h30 = 10 à 12 pièces
- Cocktail de plus de 2h00 = 12 à 15 pièces
Nota : Pour un cocktail déjeuner ou dînatoire, prévoir un minimum de 15 pièces par personne.
Demande de contact prise en compte.