Ar’ ty mad - 11, rue de la Métrie, 35760 Montgermont - Tel: 02 23 25 58 51 / 06 10 23 06 47

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“On ne fait du Bien qu'avec du Bon”

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Buffets chaud/froid

Entreprise

Traiteur buffet froid, buffet chaud Rennes (35)

Ar’ ty mad, votre traiteur à Rennes vous propose pour vos événements, repas de fêtes, réceptions, ... une offre large de buffets à déguster froid ou chaud. Préparés avec la plus grande attention dans nos cuisines, nos buffets sont très complets et se composent de crudités, salades, charcuteries, viandes, poissons, fromages, desserts, ... Copieux et gourmands, ils sauront satisfaire vos convives à coup sûr !

Pour répondre à tous les goûts et à tous les budgets, nous vous présentons plusieurs formules de buffets froids et chauds, découvrez les ci-dessous :

Buffet (enfant) Batz - 14.00 € TTC

Entrées et salades

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Mini sandwich tomate, jambon blanc et comté

Mini bagel au chèvre frais et saumon fumé

Brochettes de tomate et bille de mozzarella au pistou

Croustillettes feuilletées au gruyère

Salade de mini penne, blanc poulet rôti, emmental et fèves

Desserts gourmands

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Brochettes de fruits et bonbons

Coque de mousse au chocolat et billes soufflé

Buffet Ouessant - 18.00 € TTC

Entrées et salades

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Salade de carottes au miel et vinaigrette au pamplemousse et ciboulette

Salade de lentilles, tomate, carottes et menthe fraîche

Salade de mini penne, blanc poulet rôti, emmental et fèves

Plats du chef (à déguster froid)

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Blanc de volaille poché, cuisiné de poivrons rouges au gingembre et estragon

Églefin poché au lait et thym, croquant de légumes du jardin servi avec une aïoli

Desserts gourmands

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Salade de fruits frais de saison au parfum de rose

Mousse fondante au chocolat servi en coque

Mini financiers aux amandes et fruits de saison

Buffet Glénan - 23.00 € TTC

Entrées et salades

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Plateau de charcuteries
Tartare de saumon & mousseline de petits pois
Salade grecque, feta, poivrons, olives & citron confit
Salade de gambas au gingembre & wok de légumes
Salade de penne, poulet rôti, mimolette & petits pois

Plateau de fromages

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Roue de brie de Meaux, mesclun aux amandes et ciboulette

Desserts gourmands

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Salade de fruits frais de saison
Entremet Craquotant chocolat praliné
Entremet Exotique mangue passion

Buffet Plougastel - 27.00 € TTC

Entrées et salades

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Tartare de saumon & mousseline de petit pois
Salade grecque à la feta, poivrons, olives & citron confit

Salade de riz au thon mariné, concombre & ananas
Salade de lentilles, tomate, carottes & menthe fraîche

Plats du chef (à déguster froid)

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Roulé de volaille aux poivrons rouge confits et nectarines
Saumon cuit pochée au thym et citron, julienne carotte, pois gourmand

Plateau de fromages

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Assortiment de fromages affinés, mesclun aux amandes et ciboulette

Desserts gourmands

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Salade de fraises et son sirop de vin rouge et menthe
Entremet à la vanille et son croquant de spéculoos
Tartelette au citron jaune meringuée

Île flottante au caramel et ses éclats de carambar

Buffet Hoëdic - 34.00 € TTC

Entrées et salades

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Entremet aux gambas & méli-mélo de légumes
Salade grecque à la feta, poivrons, olives & citron confit

Salade d’haricots verts, roquette & tomate confite
Salade de pommes Roseval aux herbes fraîches

Plats du chef (à déguster froid)

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Faux-filet de bœuf mariné et rôti aux olives, parmesan et sarriette
Dos de cabillaud poché à la vanille et sa julienne de légumes croquants à l’estragon

Plateau de fromages

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Assortiment de fromages affinés

Desserts gourmands

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Salade de fruits frais de saison
Entremet à la banane et confiture de lait
Tartelette amandine à la framboise et noix de coco

Tartelette aux cassis et meringuée

Buffet Crozon - 37.00 € TTC

Entrées et salades

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Plateau d’Antipasti
Plateau de charcuteries

Salade de gambas papillon, haricots verts & pignons au pesto
Salade d’épeautre aux deux tomates, céleri & basilic frais

Plats du chef (à déguster chaud)

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Filet de Bar rôti aux branches de fenouil et romarin, risotto de blé
Penne aux tomates confites, basilic, olives vertes et câpres capucines

Plateau de fromages

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Fourme d’Ambert accompagnés de Moutarde de Meaux et Chutney d’abricots

Desserts gourmands

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Tiramisu au café et biscuits Amaretto
Salade de fruits frais de saison
Timbales de fruits rouges
Pannacotta au caramel et citron vert

Milles feuilles de macarons et brownies

Buffet Bréhat - 40.00 € TTC

Entrées et salades

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Tartare de saumon et mousseline de petits pois
Salade de céleri aux pommes et safran
Salade d’haricot verts, champignons paris, tomates confites et échalotes

Salade de fruits et légumes cuits au wok

Plats du chef (à déguster chaud)

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Blanquette de poisson à l’estragon, riz cuisiné en paella
Sauté de bœuf aux oignons rouge et basilic, pommes grenailles rôties et fèves

Plateau de fromages

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Plateau composé de 6 fromages affinés avec soin, accompagnés d’un mesclun aux céréales

Desserts gourmands

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Macarons au caramel laitier et ses pommes pochées à la fleur de sel

Tartelette aux framboises, mousse au chocolat blanc

Coque de chocolat et sa mousse à la violette

Finger à la mandarine confite, crème anglaise

Buffet Groix - 48.00 € TTC

Entrées et salades

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Soupe froide au potiron et bacon

Salade de mini penne et mini ratatouille à l’ail doux
Salade de betteraves et radis au miel

Salade de lentilles, poires et volaille
Salade de fruits et légumes cuits au wok

Plats du chef (à déguster chaud sous forme de "barbecue" ou "plancha")

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Côte de bœuf, brochette poulet, merguez, chipolatas, servi avec des pommes grenailles rôties
ou

Brochette magret, gambas, merguez, chipolatas, servi avec un sauté de légumes

Plateau de fromages

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Roue de brie de Meaux servi avec une marmelade de figues au vin rouge et un mesclun aux amandes

Desserts gourmands

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Macarons au caramel laitier et ses pommes pochées à la fleur de sel

Tartelette aux framboises, mousse au chocolat blanc

Coque de chocolat et sa mousse à la violette

Finger à la mandarine confite, crème anglaise

Le prix du buffet est entendu par personne, il comprend : le pain, l’eau plate et gazeuse, la vaisselle.

Possibilité de concevoir ensemble votre buffet sur mesure pour être au plus près de vos envies.

Les recherches les plus fréquentes :

Buffet Traiteur Rennes Buffet Traiteur Cesson-Sevigné Buffet Traiteur Redon Buffet Traiteur Vitré Buffet Traiteur Pace Buffet Traiteur Fougères Buffet Traiteur Betton Buffet Traiteur Melesse Buffet Traiteur Bruz Buffet Traiteur Chantepie

Témoignages

08/12/2022

Avec un peu de retard, nous remercions Cyril et son équipe pour la prestation de notre mariage sur deux jours les 23 et 24 juillet 2023. La qualité et le professionnalisme étaient au rendez vous. Cyril et son équipe toujours très a l'écoute...

harel
15/09/2021

Très bon traiteur. Produit de qualité et de saison. Copieux. Prix correct. Cyril est souriant de bonne humeur. Je recommande

Jessica
21/08/2021

Cyril a fourni une prestation d'excellence pour notre mariage le 14 août dernier au Reuzel. Le service et la qualité des produits ont enchanté nos invités qui lui ont reconnu une grande expérience lors des événements qui comptent. Merci pour...

Nadège et Samuel
03/08/2021

La qualité de la prestation culinaire est identique à l'excellence des relations humaines et du professionnalisme du chef secondé par une équipe assurant avec satisfaction le service Bravo à toutes et tous. 31/07/2021 le REUZEL

RB
05/03/2021

Je me suis mariée en février et Cyril a composé le menu du mariage en tenant compte des conditions sanitaires actuelles et de nos envies. Il a été très disponible et de très très bon conseil. La petite tablée s'est régalée… Si...

Lynda
27/12/2020

un grand merci pour vos mets excellents .st jacques et st pierre très savoureux tous mes vœux pour cette nouvelle année. Claude Sans surprise, qualité et goût sont au RDV de ce menu de Noël "mer". Un goût de Bretagne jusqu'à Paris !! Un...

Claude et Jef
19/12/2020

Merci Cyril et merci à l'équipe pour l'excellent repas dégusté à l'occasion d'un événement familial. Je recommande fortement vos menus Tudy ! Fraicheur et qualité des produits comme de la cuisine sont au rendez-vous. La livraison à...

David M.
08/11/2020

Les brochettes de Saint-Jacques étaient un régal (avec ou sans andouille, d'ailleurs). Merci Cyril et Antoine pour ce bon petit plat qui rend notre confinement festif.

Frédéric
12/08/2020

Un excellent souvenir pour la prestation de Cyril et Antoine pour notre mariage en Août 2019. Très à l'écoute, très arrangeant et hyper sympa! Nous recommandons Ar'ty mad . Merci et bon courage pour cette saison...

Emilie et Jules
11/06/2020

Le menu de la Fête des Mamans : UN REGAL !!! Fin, savoureux, original et gourmand. Mention spéciale pour le pavé de loup avec son risotto aux coques et aux asperges et les petits légumes cuits à la perfection. Sans parler du tiramisu aux...

Violaine
07/04/2020

Excellent repas au réveillon de Pipriac.. la cuisine est faite avec goût et très belle présentation et service de qualité !Bravo! je recommande les yeux fermer. longue vie à votre traiteur.

Pierre
01/04/2020

Juste parfait ! Excellent traiteur ! Très à l'écoute. Très professionnel ! Nous avons été ravis et surtout nos convives se sont bien régalés du vin d'honneur jusqu'au dessert. Je recommande vivement ! Pas mal de choix de menu. Prix très...

Noémie
01/04/2020

Un délice ! Cyril et Antoine ont comblé nos attentes ! Nous n'avons reçu que des compliments et nous nous sommes régalés ! Leur gentillesse et leur discrétion font d'eux de super traiteurs ! Ils se sont pliés en 4 pour satisfaire nos...

Coline
01/04/2020

En tout point parfait !!! Traiteur que je recommande absolument. Je souhaite une telle expérience à tous les futurs mariés. Du devis à la fin de la prestation, pas une fausse note. Cyril est d'une gentillesse absolue et il sait s'adapter aux...

Laure
01/04/2020

Super prestation ! Un grand merci à Cyril et Antoine, vous avez grandement participé à ce que la fête soit réussie. N'hésitez pas à les solliciter les yeux fermés. Dès le premier contact, vous avez des professionnels à l'écoute de vos...

Elodie
01/04/2020

Produits frais !!!! L'équipe a été à l'écoute de nos besoins, ils ont su s'adapter très rapidement jusqu'à la dernière minute, avec des repas spécifiques (femmes enceintes, végétarien, plat servi plus tard...). Une cuisine de produits...

Elisa
01/04/2020

Tout parfait Rien à ajouter. Tout était très bon, cela a été unanime. Cyril est très professionnel, nous avons été vraiment contents de la prestation.

Leslie
01/04/2020

Tres professionnel et sympatique je ne peux que recommander leurs services merci à vous !

Mathieu lge